香酥里嫩教你做玉米饼
说起玉米饼,就想起儿时和老爸一起种玉米的日子,老爸挖坑我放种子,那时的太阳是那么的灿烂、汗水是那么的咸、玉米是那么的甜。那时没有几顿玉米吃,也没有那么多的吃法,只是简单的煮熟来吃,但我们却很快乐,现在我们天天变着戏法吃玉米,却吃不到当年的那种心情。还好今天可以学会一种玉米新做法,真正的吃到了儿时念念不忘的味道!哪里有西点培训
玉米饼
准备材料:
A:馅料配方:1、玉米粒400克
沙葛粒100克
胡萝卜粒50克
青豆 50克
2、盐 5克
味精7克
鸡粉7克
白糖 25克
胡椒粉3克
生粉20克
3、万能猪肉胶 500克(翻看我往期文章和视频有教程配方)
4、炸猪油50克
芝麻油10克
B:饺子皮:1、高筋面粉250克
低筋面粉50克
盐3克
2、水140克
3、猪油10克 家庭烘焙 创业好项目 小投资高回报
首先操作材料A的馅料配方,把1部分的材料去皮洗干净切粒捞匀,然后加入2部分的调味料拌匀,拌匀就好,不可久拌。拌匀后抹到一边去,按照配方加入第3部分的万能猪肉胶,按压式搅拌均匀后加入第4部分的猪油和芝麻油,捞匀即可,放入冰箱冷藏后更好操作。
操作中 .学西点多少钱?
然后就开始操作材料B的饺子皮(小伙伴也可以去市场购买饺子皮),把第1部分的材料称好混合一起,然后称好第2部分的水,慢慢加入面粉中搅拌,水不能倒太快,一定要慢慢倒入。搅拌均匀后即成光滑面团,再加入第3部分的猪油搅拌均匀即可做出饺子皮。
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然后取出一块饺子皮,包入适量的馅料,把口收紧,然后压扁就可以了,弄圆一点就可以了,包好的玉米饼真6分钟拿出来,煎至两面金***即可出锅装盘啦,一道营养美味的玉米饼就做好了,上班百般辛苦,有时间就做一次好吃的吧。
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