东莞饼干培训学校葡萄干奶酥球创业项目
食材
低筋面粉100g 奶粉20g
葡萄干50g 鸡蛋黄2个
糖粉40g 黄油50g
步骤
1. 准备好食材，蛋黄两个，一个放面团里一个刷液用。
2. 黄油切小块放室温软化，加入糖粉。
3. 用电动打蛋器打至黄油颜色变浅时加入蛋黄。
4. 加入蛋黄后继续打发至黄油颜色发白，加入葡萄干。
5. 拌匀后加入低筋面粉与奶粉。学习内容：饼干、点心、蛋糕、蛋卷、蛋挞、酥皮、挞类等
6. 揉成面团。
7. 分成每份约5克左右重的小球，用手搓圆，放在烤盘里，刷上一层蛋黄液，这个方子的量我做了45个。
8. 放入预热好的美的烤箱中层，上下管，160度烤15分钟左右，这款烤箱预热很快，三分钟左右就预热好了。
9. 出炉，成品奶香浓郁，特别的香酥，一口一个，好吃停不住。
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